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GB/T37029食品可追溯管理体系认证

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可追溯食品即在该食品生产的全过程中,供应链所有的企业实施食品可追溯体系,按照安全生产的方式生产食品,记录相关信息,并通过标识技术将食品来源、生产过程、检验检测等可追溯信息标注于可追溯标签中,使该食品具备可追溯性。
GB/T37029食品可追溯管理体系认证概述

食品安全追溯,对食品追溯的制度要求、形式要求、填写要求、保存期限有了明确的规定,并进一步细化了食品企业在食品生产、物流、销售各环节应做的记录内容及主要追溯要素。

基本要求

一、 制度要求

追溯参与方应建立信息记录制度,对食品供应链的环节信息详细记录,确保对食品从原料采购到销售的所有环节都可进行有效追溯。信息记录应有专人负责管理。

追溯参与方应建立信息记录文件的管理制度,对文件进行有效管理,确保各相关场所使用的文件均为有效版本。追溯参与方应定期对信息记录文件进行更新。

二、形式要求

信息记录可为电子化形式或纸质形式,且在必要时能够出示。追溯参与方可采用一维码、二维码、RFID等作为信息记录的载体。

三、 填写要求

填写信息记录时内容应完整,单位名称的缩写或简写应统一,并提供与单位全名的对应表,其他内容不得简写、缩写。填写任何数据及文字包括签名时应做到清晰易读,且不易擦掉。需修改时应在修改处签名或盖章。

GB/T37029食品可追溯管理体系认证益处

一、首先说说对企业本身食品可追溯体系的意义有:

1、提升企业的品牌形象和价值;

2、把控风险,确保食品质量安全;

3、提升管理安全应对能力;

4、树立行业标杆,打造核心竞争力。


二、接着对消费者来说食品可追溯体系的意义为:

1、可全面了解、查询食品的生产相关详细信息,获得信息透明度高的食品信息;

2、提高消费者对企业的信心,消费者可以放心购买食品;

3、追溯信息有利于消费者及时将意见和建议反馈给企业,并便于维权。


三、再者政府或第三方监管部门建立食品可追溯体系的意义在于:

1、提高食品质量安全监管水平;

2、提高对问题食品的发现和处理能力;

3、防止重大安全事件的发生与及其所产生的影响范围;

4、促进食品的流通和出口贸易。

GB/T37029食品可追溯管理体系认证条件

1、企业需持有工商行政管理部门颁发的《企业法人营业执照》等有效资质文件;

2、申请方应按照国际有效标准(GB/T 37029-2018)的要求在组织内建立管理体系,并实施运行至少3个月以上;

3、至少完成一次内部审核,并进行了有效的管理评审;

4、管理体系运行期间及建立体系前的一年内未受到主管部门行政处罚。

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